削山药时先火上烘一下?怎么削山药皮不痒手？
因为易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，假如怕过敏，剥完山药或许切完之后，能够把手洗洁净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种办法尽管有用，可是有点风险。
削山药时先火上烘一下-怎么削山药皮不痒手？
怎么削山药皮不痒手？
作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其养分丰厚，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，特别山药含皂甙、黏液质，有光滑、润泽作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。并且，山药含有粘液蛋白，有下降血糖的作用，可用于医治糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。
削山药时为什么手痒？
因为山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其间的蛋白和薯蓣皂甙会影响皮肤引起过敏。最常见的症状便是会感觉手很痒，严峻的或许出会呈现红、肿、刺痛等症状。呈现过敏症状的时刻往往会略有差异，有些人反响很快，边切手就痒；也有人要过一段时刻才会有反响。这便是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。现在，因为山药而引发触摸性皮炎的临床病例也确实不少。
手上戴手套
防患于未然，山药清洗洁净要削去外皮的时分主张带手套，或在手上套个保鲜袋，根绝手部皮肤与粘液直接触摸。肯定值得学习的好办法。
先蒸再去皮
能够将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。假如不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或许烧山药等吃法，此法非常好。
用醋清洗
洗手盆中倒入少数食醋，浸泡双手5分钟后，这样能够损坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种办法不风险可是作用没那么显着。
火上烘一下
因为易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，假如怕过敏，剥完山药或许切完之后，能够把手洗洁净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种办法尽管有用，可是有点风险。
