怎么选择草菇？草菇的储存办法
把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水欢腾2～3分钟即可。
怎么挑选草菇？草菇的储存办法
怎么挑选草菇
色彩上看：草菇色彩有鼠灰褐色和白色两种类型，应挑选无外表发黄的草菇。
形状上看：应挑选新鲜稚嫩，螺旋形，硬质，菇体完好，不开伞，不松身，无腐烂，无决裂，无机械伤的草菇。
最终看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，蜕变等现象。不带泥沙等杂物。
草菇的储存办法
淡盐水保存法：首要，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水欢腾2～3分钟即可，撩起降温（能够用凉开水或天然降温都可），这样能够放入冰箱，保存5天左右。
草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，
鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。
植物油扁妙法：把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。
