怎样热牛奶？热牛奶的小窍门
喝牛奶的优点现在已越来越被群众所知道，牛奶中含有丰厚的钙等，包含人体生长发育所需的悉数氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。现在市场上的牛奶都是通过灭菌，能够直接饮用的。可是，有时分牛奶也需求加热才干喝。
怎样热牛奶？热牛奶的小窍门
牛奶加热的三大原因
一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时分；
二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时；
三是白叟小孩等肠胃较衰弱的人喝，都应该加热后再饮用。
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。假如煮沸，温度到达100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会呈现磷酸沉积现象；然后下降牛奶的养分价值。
热牛奶小窍门：煮一开
很多人热牛奶时，总是不小心就欢腾扑锅，或许在锅底和锅壁上糊了一层，形成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等养分物质的丢失。
这儿教我们一个办法：“煮一开”。
所谓“煮一开”，便是边煮边留意调查牛奶改变，待牛奶呈现第一个“气泡”的时分，当即关火。煮的过程中要不断拌和，动作要温文，不要搅起泡沫。火候不要太大，中火即可。“煮一开”的奶锅加热法，不仅能杀死细菌，也最大程度的坚持了牛奶中的各种养分成分。
最终，清洗奶锅要用柔软的东西，防止形成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡顷刻，也可用适量的食醋来去除奶渍。
温馨提示：
最好用专用奶锅加热牛奶
现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶，但这是有坏处的。由于微波炉加热不能拌和，速度快，操控欠好简单形成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁，形成养分丢失，特别是对孕妈妈来说，微波辐射晦气健康。所以，主张最好用专用的奶锅加热牛奶。
