生肉千万别用水龙头冲刷？生肉怎样清洗才洁净
信任我们都有这样一个习气，买回的生肉在烹调前都先用水龙头冲刷一遍，觉得这样食用就更定心一些。可是这样的做法是过错的，用水龙头冲刷生肉不光洗不洁净，还把细菌弄得处处都是了。
生肉千万别用水龙头冲刷？生肉怎样清洗才洁净
近来，澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官网上提示，生肉买回来后，不要在水龙头下冲刷。假如用水龙头冲刷生肉，不光洗不洁净，四处飞溅的水花还会让细菌感染厨房，如水槽、案板、料理台……只需水花或许溅到的当地，细菌就或许传达曩昔。假如下次再洗生果等生吃的食物，或许就会污染细菌，发生食物安全隐患。主张生肉不要在水龙头下冲刷，能够在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干或沥干。
生肉或许未煮熟的肉类更不能直接食用
刚屠宰的生肉相对比较洁净，细菌比较少，可是或许存在寄肉虫，比方猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会呈现腹胀、腹泻、消化不良等症状。
以猪带绦虫为例，不光损害肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严峻的会导致失明……长时间感染寄生虫，会营养不良，还会感染别人。
一起，跟着贮存和运送，生肉会逐步发生很多的细菌，比方大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人呈现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的损伤，所幸，只需充分地高温加热就能把它们都消除。
因而，从安全视点动身，除了有机肉，或许对其来历分外了解的肉，一定要完全煮熟再吃。
此外，不要把冻着的肉放在桌子上冻结，由于在室温情况下，生肉里边的细菌会以很快的速度传达开来。最好的办法就是在冰箱里、冷水中冻结，或许运用微波炉冻结。
