蔬菜怎样保存更新鲜？蔬菜的保鲜办法与技能
蔬菜怎样保鲜是日子中常常遇到的问题，下面就对蔬菜保鲜办法做个概括，期望对我们有所协助。
蔬菜怎样保存更新鲜？蔬菜的保鲜办法与技能
蔬菜的保鲜办法与技能
1、芹菜保鲜
西芹和芹菜都能够这种办法：将芹菜或许西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时刻。一般芹菜还能够将叶子和茎杆别离放到保鲜袋里保存。
2、香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝大将袋置于阴凉处，随吃随取，确保香菜在7―10天内都是新鲜的。还能够预备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，相同也能坚持几天的新鲜。
3、茄子保鲜
茄子不能用水冲刷，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，防止磕碰、受热，最好尽早食用。
4、韭菜保鲜
由于韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，能够长时刻不干、不烂。也能够用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好赶快食用。
5、西红柿保鲜
西红柿要挑选无缺、没有磕碰过的，不必水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就能够，假如西红柿上面有一点腐朽最好就不要食用了。
6、马铃薯保鲜
马铃薯适合低温保存，低于0℃简单冻坏，高于5℃时又简单发芽，发了芽的马铃薯会发生有毒的龙葵素。储藏马铃薯要留意温度，别的便是留意坚持马铃薯的枯燥，以防腐烂。
7、冬瓜保鲜
挑选表皮无缺有完好白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样能够保鲜4—5个月。
8、大葱保鲜
可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时刻会更长。
9、葱头保鲜
将买来的洋葱头晒干，放在凉快、枯燥、通风的当地，比方能够直接放入网袋中挂起来，能储藏很长时刻。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而简单闷软、蜕变、发芽。
10、大蒜保鲜
大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能坚持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还能够将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可运用2个星期。
11、姜保鲜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜使用保鲜膜或许纸巾包起来至于冰箱内保存，还能够冷冻保存。
12、菠菜保鲜
用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。
13、胡萝卜、山药保鲜
将胡萝卜的上泥土洗净、晒干，用保鲜袋包好放进冰箱。
14、南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开端蜕变，所以要将瓜瓤部分悉数挖掉后再放入保鲜袋里保存。
15、金针菇保鲜
能够在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。
16、圆白菜、生菜保鲜
将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩余的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯去除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，比及纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。
17、白萝卜、青萝卜保鲜
萝卜的营养会被根部的叶子吸收，所以能够将萝卜的叶子切除，然后再保存。
18、青椒保鲜
青椒沾水以后会蜕变，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
