怎么贮存大米？大米的贮存办法
怎么贮存大米？大米的贮存办法
大米的贮存办法
1、依据时节，适量寄存。
一年之中，依据不同的时节，可当令调整家中大米的存量。一般状况下，夏日气候温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，贮存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬时节，温度较低，气候枯燥，大米不易受环境影响其食用质量，能够适量多存。
2、当令通风，防潮隔热。
无论是超市、菜场仍是家庭，在夏天对大米的保存都应该留意防潮、隔热，尽可能寄存在阴凉、枯燥、易通风的当地。详细需留意三个方面：留意防潮，不宜混存。由于大米吸湿性较强，所以应留意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，一般要放在垫板上，避免受潮；大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食物一同贮存，不然大米吸水，简单霉变或生虫。留意隔热，远离热源。在高温环境下，大米简单发热霉变，因而应留意隔热，远离热源。例如，大米不宜寄存在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大；大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热然后引起质量改变。留意阴干，切忌曝晒。假如大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晒干吹透，切忌曝晒。由于曝晒会使水分敏捷流失，一些颗粒会碎掉，导致食用质量大打折扣，若再放回湿润环境更简单受潮、霉变、生虫。
3、天然缺氧，科学防虫。
在高温高湿时节，避免大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜（大蒜食物）；或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些办法时刻长了，米里会保存某种气味然后影响食用，害虫也会对某种气味发生抗性，依然达不到预期作用。那么，怎么能既防虫又不影响食用呢？据保粮专家介绍，虫卵在低氧或缺氧的状况下很难发育成幼虫，因而家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，选用这种天然脱氧的办法保存大米，既能到达防虫作用，又不会影响大米的食用质量。
贮存大米的留意事项
1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食物一同贮存，不然大米吸水，导致霉变。
2、大米不宜寄存在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
3、大米不宜靠墙着地，一般要放在垫板上，这样做的意图相同是为了避免大米霉变或生虫。
4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量改变。
大米生虫后怎么办
大米生虫后，人们常常喜爱把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的意图，反而会拔苗助长，由于二三天后，大米中的米虫定会有增无减，并且曝晒后的大米因损失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子渐渐爬出，然后再筛一筛。
大米生虫较多，还可选用磷他锌加有机酸熏杀。详细做法如下：在凉台或搁置的房间内，把生虫的米连袋一同放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；假如粮食不超越500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，当即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里边的害虫悉数杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。
