腊肠怎么保存？腊肠的选购与保存办法
平常买点腊肠放在家里，食用起来十分便利。特别对上班一族来说，有时下班累了，来不及买菜能够在烧饭的时分丢两根腊肠放在饭上一同蒸煮。饭好了，腊肠也蒸熟了。并且腊肠的香味都会包含在肠里，不会流失，比及一口咬下去时就香气满嘴特别浓郁，特别满意。那么，怎样选购和保存腊肠呢？下面拜客知识网就为您逐个回答：
腊肠怎么保存？腊肠的选购与保存办法
一看：好的腊肠的外皮是棕赤色的，肥肉呈羽白色，上面有起来的石头粒，体现呈现出因水分枯燥而发生的斑纹，肠身健壮，吃起来有腊香味，瘦肉健壮，肥肉散脆，这样的腊肠才是好腊肠。而假如色彩变深暗淡无光外表有霉点肠身松软的则是过期的腊肠。
二闻：拿起腊肠近距离嗅嗅，好的腊肠应该是有一股生晒的香味过期的腊肠会发出一股酸味或其他异味。
三选品牌：一般买大牌子质量有确保，如广州皇上皇腊肠、东莞旗峰腊肠等都是有前史的老品牌，风味独佳、质量上乘，不主张买散装腊肠，小作坊的质量不敢恭维。
腊肠的保存办法
腊肠买回家一般不会一会儿吃光，并且腊肠口味侧重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠坚持开始的风味有必要好好保存。
1、一般腊肠的保质期是无缺抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需求放置冰箱冷藏。
2、天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的当地假如太阳能直射到最好，暴晒一下能够使腊肠滋味如初。
