怎么区分香油的真假？怎样选购优质香油
一些假冒伪劣香油闻起来特别“香”，实际上是参加香精勾兑的，有的“纯香油”竟连一滴香油也没有，在这特提示我们选购正宗香油应该留意的知识。
怎么差异香油的真假？怎样选购优质香油
怎样辨别香油
辨色法：纯香油呈赤色或橙赤色，机榨香油比小磨香油色彩淡，香油中掺入菜籽油则色彩深黄，掺入棉籽油则色彩深红。
水试法：用筷子蘸一滴香油滴到安静的凉水面上，纯香油会呈现出无色通明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细微的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易分散。
嗅闻法：小磨香油香味浑厚、浓郁、共同，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不光香味差，并且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。
选购香油的留意事项
1、细心观察配料表，避免标识上的诈骗。不合格标识主要是使用不同巨细的文字误导顾客，在商标标签夺目方位用大字标着“纯香油”或“纯芝麻油”等，让人误认为是纯香油，但却在不起眼的当地用很小字体标着“制造”或“调合”字样，以此诈骗大意的顾客，应留意防备。
2、差异香油和香精的滋味。掺假的香油为了进步香度，都会增加化学香精。顾客要学会差异香精和真香油的滋味，其间香油的香气嗅感浑厚、温顺、留香较长，香精的香气嗅感香腻、刺鼻、留香短。
3、判别实在价格，不要贪图便宜。现在，因为芝麻质料价格上涨，生产成本进步，芝麻价格到达每公斤15元左右，2.2公斤至2.5公斤芝麻能出1公斤香油。香油价格过低，必定里边有“猫腻”，应特别留意，主张购买名牌香油产品或到大商场购买知名品牌。
