怎么快速煮绿豆汤？快速煮绿豆汤的几个关键
夏日煮绿豆汤代茶饮，既弥补水分，又解热清暑。绿豆具有一起的清热解毒等成效，因此长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其间加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更添加凉意。
怎么快速煮绿豆汤？快速煮绿豆汤的几个关键
许多人有个误解，认为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其养分成分及其所具有的药物成效最佳，通过加热后都会随温度的改动而改动。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的养分物质被煮出来，不光色香味俱佳，并且清暑作用佳。
煮绿豆汤的过程中，我们都有一个一起的苦恼，便是绿豆在短时刻内很难煮烂，总是要加上一大锅水，煮多半个小时，才可把绿豆煮开花了。今日教我们一个方便的办法，20分钟轻松煮出绿豆汤，只需把握2个小关键就能够了。
快速煮绿豆汤的关键
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，依据水结成冰体积变大的原理，通过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。仅仅简略的物理改动，养分不会丢失的。
2、分次加水。先加少数水，将绿豆煮开花，再加很多水，将绿豆汤煮开锅，这样能够缩短绿豆老练的时刻。
