怎么辨别散养鸡与速成鸡？散养鸡与速成鸡的差异
土鸡别看它身体瘦弱，便是由于散养，自己寻食，肉强健强健多了。那些肥肥胖壮的“洋鸡”，一个个耸拉着脑袋，整天不是精神萎顿便是躺地打盹，这样的鸡千万不能用来炖补，你浪费了时刻和爱情，它却连一点鸡味儿都没有。所以煲鸡汤一定要选对了食材，才干煲出甘旨养分的补养鸡汤，接下来拜客知识网就教我们怎么辨别散养鸡与速成鸡？
怎么辨别散养鸡与速成鸡？散养鸡与速成鸡的差异
散养鸡与速成鸡的差异
1、优质的散养土鸡从外观上看体型紧凑、胸腿肌强健、鸡爪细，冠大直立、色泽艳丽；速成鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，茸毛较松，鸡冠较小。
2、把鸡宰杀洗净后，散养鸡与速成鸡的不同就会更显着。优质的散养土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细并呈网状摆放；而速成鸡则皮厚、松懈，毛孔也比较粗。
3、土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪散布均匀，而速成鸡的肤色光洁度较大，色彩也偏白。优质的散养土鸡烧好后肉汤通明弄清，脂肪聚会于汤汁外表，有香味，而速成鸡则肉汤较浊，外表脂肪聚会集较少。
