怎么选择花生？花生的选择办法
花生又叫落花生、地果、唐人豆，因为花生滋补补益，有助于延年益寿，所以也有着“长生果”的称谓。花生含有很多的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适合制造各种营养食品。那么咱们该怎么选择花生呢？
怎么选择花生？花生的选择办法
花生的选择办法
看外表：优质的花生粒大，颗粒丰满，外层红衣亮光，光泽均匀，一般红衣呈深桃赤色的质量最好。假如花生干瘦不均，外表起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要选择。
看白点：花生的一端一般有个小白点，假如花生通过染色，这些小白点也会被染红。
剥红皮：花生的红衣很薄，假如花生米通过染色，色彩会浸透红衣，把红衣剥下后，能够看到红衣内侧也是淡红的。
闻味：闻花生，假如有异味，可能是霉变的花生，不要购买。
浸泡：将花生浸泡，然后在白纸上用力冲突，假如有赤色呈现，则是染色的花生。
