怎么选择新鲜苋菜？苋菜的选择办法
苋菜又叫野苋菜、赤苋、米苋、雁来红、幽香苋等。因为苋菜富含多种人体需求的维生素和矿物质，并且都是易被人体吸收的重要物质，有进步肌体的免疫力等效果，所以还被称为“长寿菜”。那么，怎么选择新鲜的苋菜呢？
怎么选择新鲜苋菜？苋菜的选择办法
苋菜的选择办法
口感：从口感上讲，叶片厚、皱的较老，叶片薄、平的较嫩。而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又叫观音米苋，叶脉邻近是紫红色，叶片边际部是绿色，吃起来软糯。
手感：选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。
老练时期：苋菜老练期为5月～6月，因而此刻为最佳消费期，质量最天然，养分含量也最高。
