怎么选择新鲜辣椒？辣椒的选择办法
辣椒是人们十分喜爱的一种食物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进胃口。适量的食用辣椒对身体也是有优点的，可是辣椒的品种分很多种，咱们该怎么选购新鲜的辣椒呢？
怎么选择新鲜辣椒？辣椒的选择办法
辣椒的选择办法
1、青椒：
多以色泽浅绿，外形丰满，有光泽，肉质细嫩，没有虫眼，用手掂感到有重量，气味微辣略甜者为宜。
2、红尖辣椒：
购买时，以果实外形好像圆锥体或长圆筒形，嫩果呈绿色，老熟后呈赤色或赤色，具有很强的辣味，色泽亮光，新鲜丰满，椒体色彩通透、光润者为宜。
3、尖角椒：
尖角椒果实较长，呈圆锥形，顶级尖利并曲折呈羊角的形状，辣味十足。以具有必定硬度，色泽淡绿，外表润滑平坦，无虫眼，闻起来辣味重者为宜。
4、朝天椒：
这种椒果实不大，呈圆形或鸡心形，外观呈赤色或紫赤色，辣味特强。选购时应选择体积小，色泽红（或紫红），通体油亮，呈尖锥形，籽较多的。
5、甜椒：
好的甜椒色泽艳丽、亮光，且外形丰满，个大肉厚，没有虫眼，椒体具有必定的硬度。质量差的甜椒表皮色泽昏暗，并且带有皱纹，用手轻捏有软而黏手的感觉。
