怎么选择新鲜韭菜？韭菜的选择办法
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特别成分，散发出一种共同的辛香气味，能增进胃口，促进消化功用，一起有很强的排毒瘦身功用。韭菜尽管很好吃，但假如买到不新鲜的韭菜，口感也会好，并且食用后对身体也有影响，那么，怎么选择新鲜韭菜呢？
怎么选择新鲜韭菜？韭菜的选择办法
韭菜的选择办法
1、看表面：韭菜以叶肉肥厚，叶色新鲜、碧绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑驳的为好。
2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否规整，假如规整则是新鲜的韭菜，假如中心长出芯来，则不新鲜，大多是放得时刻有些长了的。
3、查看捆扎的松紧度：韭菜一般要通过捆扎才干运送，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也能够用手捉住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。
