怎样选择新鲜的芹菜？芹菜的选购办法
芹菜又名香芹、胡芹，是一种风味共同的蔬菜。并且芹菜有很好的清肝利水的效果，常常食用能够影响身体排毒，有很好的排毒瘦身的效果。那么，怎么挑选新鲜的芹菜呢？
怎样挑选新鲜的芹菜？芹菜的选购办法
芹菜的选购办法
看表面：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗大健壮的为佳，菜叶要碧绿、不枯黄。
看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而寄存时刻较长的芹菜，叶子顶级会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。别的，叶色浓绿的芹菜不宜买，由于粗纤维多，口感老。
掐芹菜：挑选芹菜时，能够掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
辨品种：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，能够根据需要来挑选。
