蛏子怎么清洗最洁净？图解蛏子的清洗办法（附蛏子的做法）
蛏子对朋友们来说对错常了解的，这样的食物我们多人们会用来烹炒以及清蒸着吃，滋味十分甘旨，深受广阔朋友的喜欢。但是把蛏子买回来，人们便犯了难，怎样才能够敏捷的将蛏子中的泥沙清洗出来呢？下面和拜客知识网一起来了解蛏子怎样洗才洁净？怎样让蛏子吐沙子？清洗蛏子的好办法。
怎样让蛏子吐沙子？蛏子怎样清洗最洁净？蛏子的清洗办法
蛏子的清洗办法
1、用筷子将蛏子与盆底离隔，由于蛏子的方位一向都是在水盆中心，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中心的蛏子再吸进来的水又是洁净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建海水的味儿。然后在盆中放两只平常不咋用的筷子，意图是不让小筐沉底，最终将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有许多。
3、吐好沙的蛏子用淡盐水重复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
蛏子的烹饪技巧
蛏子的食用办法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少数盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片悄悄剖开蛏子反面衔接处，倒在沸水中，稍为逗留，参加葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味共同，是佐酒的好菜。古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，佳人种子市蛏秧”。
炒蛏子的做法
蛏子是夏日盛产的一种大众化的海产食物。肉质皎白，新鲜滑软，也是夏天佐酒的好菜。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等成效；特别对因放射疗法、化学疗法后发生的口干烦热等症有必定的效果。蛏子除了含很多蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的养分弥补，有健脑益智的效果。
炒蛏子的质料：
蛏子、葱、姜、小红椒。调料：料酒、盐、生抽、白糖。
蛏子的做法：
1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷冲洗洁净滤水。
2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈煸出香味，放入蛏子大火翻炒。
3、烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳打开后即可出锅装盘。
萝卜蛏子汤的做法
主料：蛏子500克，萝卜150克
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，胡椒粉2克，猪油（炼制）15克
萝卜蛏子汤的特征：汤色乳白，爽脆清淡，鲜咸适口。
萝卜蛏子汤的做法：
1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3、净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，参加料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
萝卜蛏子汤的制造要诀：蛏子必定要清洗净，下锅后出锅要快。
健康提示：此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素，养分丰厚，有补养益气、健脾和胃、润肠等成效。
食物相克萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
与“蛏子”相关内容引荐
·蛏子怎样吐沙子 ·蛏子怎样清洗最洁净
·蛏子怎样做好吃 ·蛏子的成效效果
·孕 妇能够吃蛏子吗
与“海鲜清洗”相关内容引荐
·黄蚬子怎样吐沙子 ·扇贝怎样洗最洁净
·蛏子怎样清洗洁净 ·牡蛎怎样清洗
·螃蟹怎样清洗洁净 ·黄鳝怎样清洗没腥味
·蛤蜊怎样吐沙更洁净 ·河蚌怎样洗洁净又好吃
