猪肚怎样洗最洁净？怎么清洗猪肚
猪肚好吃，但清洗不容易，很多人把猪肚洗了很多遍，可是还有臭臭的滋味，那么，有什么好办法，能把猪肚清洗洁净，并且没有那么多的异味呢？
猪肚怎样洗最洁净？怎样清洗猪肚
怎样清洗猪肚
一、简略淀粉处理法
先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少量，抓揉，再用水冲就洁净了。假如觉得不洁净，能够重复几回。
二、开水焯烫法
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲刷洁净。
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这儿猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍。
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并坚持五分钟，再用清水冲刷洁净即可。
三、干锅煎
猪肚用清水冲洁净，然后用盐、生粉多抓揉几回，冲净，放在热锅上双面煎，能够烫到一点异味都没有。
一般人都运用盐擦拭猪肚，但效果并不是特别好，假如在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。由于经过盐醋的效果，可把肚中的气味除掉一部分，还能够去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要留意，洗肚时不能用碱，由于碱具有较强的腐蚀性，肚外表的黏液在碱的腐蚀效果下掉落，一起碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，削减肚的营养成分。
