怎么煮玉米？煮玉米的小窍门
玉米素有长命食物的美称，含有丰厚的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高养分、高生物学功用食物的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的首要来历，近年，已成为一种抢手的保健食物，经常出现于餐桌上，并风行从前以食物精密著称的欧美国际。
咱们经常会遇到这样的状况，感觉肚子很饿，就会在路旁边的小摊上买煮玉米吃。其实路旁边卖的玉米由于煮的时刻太长现已丢失了许多养分物质，那你知道怎样煮玉米养分丰厚、口感甜美吗？
煮玉米的小窍门
将玉米从冷冻室取出后，不必冻结，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲刷洁净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米外表。带着薄衣煮，能够保存下来一种共同的谷物幽香，且更易煮熟。
煮玉米最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样能有用保存玉米自身的维生素，吃起来幽香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时刻略有差异。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需求再煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不必过火着重煮开花。
煮熟后，需求把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时刻浸泡在水里，玉米的滋味会转淡，口感也会下降。
煮黏玉米和老玉米时，能够在水开后，往里面加少量盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
假如想吃到更养分的煮玉米，能够在烧煮时，往水里加一点小苏打（食用碱）。这是由于玉米富含养分素烟酸，但一般状况下这一成分较难被人体分化、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸能够充沛释放出来，养分价值更高了。
温馨提示：煮玉米留下的水但是个宝，由于有玉米须，喝了清热利水，保健的效果很大。
