怎么选择新鲜菠萝？选购菠萝的注意事项
菠萝果形漂亮，汁多味甜，有特别香味，是深受人们喜欢的生果。那么，在选购菠萝的时分有什么诀窍呢？
怎么选择新鲜菠萝？选购菠萝的留意事项
菠是我国南边的四台甫果之一。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。菠萝既是盛夏避暑、解渴的珍品，也是杰出的瘦身、健康生果。果实含有菠萝酶，有协助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等成效，并对防备血管硬化及冠状动脉性心脏病有必定的效果。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，滋味会更甜。
怎么选择新鲜菠萝
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，巨细均匀适中，果形规矩，芽眼数量少。
老练度好的菠萝表皮呈淡淡的黄色或亮黄色，两头略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽乌青或略带褐色。假如菠萝的果实突顶部充分，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，阐明它已达到九老练。这样的菠萝果汁多，糖份高，香味浓，风味好。
用手按压菠萝，坚固而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是老练度好的；过陷乃至洼陷者为老练过度的菠萝；假如有汁液溢出则阐明果实现已蜕变，不可以再食用。
老练度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，浓香扑鼻的为过熟果，时刻放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分显着缺乏，食之无味。
菠萝切开后，香气浓郁，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细微的菠萝为优质品；残次菠萝果目深而多，内部安排空地较大，果肉薄而果芯粗大；未老练菠萝的果肉脆硬且呈白色。
留意：假如不是当即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八老练的种类为佳。
菠萝调配宜忌
1、菠萝用淡盐水浸泡后，能减弱酸味，防过敏。
2、菠萝调配猪肉一同吃用，能分化猪肉蛋白质，促进消化吸收。
