炒菜什么时候放鸡精最好？炒菜什么时间放鸡精最合适
鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为质料制成的复合增鲜、增香的调味料。能够用于运用味精的一切场合，适量参加菜肴、汤羹、面食中均能到达作用。
炒菜什么时候放鸡精最好？炒菜什么时刻放鸡精最合适
炒菜什么时候放鸡精最好
鸡精与味精尽管同属调味品，但放入的时刻却不尽相同。味精质细蒸发敏捷，易在菜彻底炒好即将出锅之时放入即可，而鸡精质较粗蒸发较慢，故略早放入，如此才干融解得更充沛。一般来说，若炒熟菜，则可与盐同时或稍微晚一点儿放入，再翻炒一瞬间；若炒生菜或炖菜则可在菜快熟时放入，随菜品炒、炖至出锅。
温馨提示
鸡精尽管鲜美但几乎没有养分。鸡的养分物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥壮。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长时间食用易导致身体亚健康。
科学查询以为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女人的健康有严重影响。
养分学家指出，因为人们一天中会食用各种食物，均匀起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，假如老年人、女人每天都吃鸡肉，那么必然会有剩余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
别的某些不法商贩在鸡饲料中增加激素，导致鸡精中激素残留，也会影响人体健康。
孕妈妈食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥壮；未成年人还会导致性早熟。
