怎样切洋葱不辣眼睛?洋葱怎样切不辣眼睛
切洋葱时，由于切菜人的眼睛遭到洋葱蒸发物质的激烈影响而常常泪水不断。切洋葱时怎样才不会扎眼呢？其办法是，只需你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一瞬间，再切就不会扎眼睛了。
怎样切洋葱不辣眼睛-洋葱怎样切不辣眼睛
洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但没有结冻时，取出洋葱，经过这种办法处理的洋葱切起来就不那么扎眼了。
其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的影响作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易蒸发的酸，这种酸的蒸发对眼睛有很强的影响作用。
1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一瞬间，再切时就不会因受蒸发物质影响而流泪了。
2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。
3、放微波炉略微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5、戴着泳镜切洋葱。
6、屏住呼吸切、由于洋葱的滋味是经过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。
7、洋葱的气味是经鼻子影响到眼睛的。所以只需把鼻子塞上纸巾切，就没事了。
8、切洋葱时能够在菜板旁点支蜡烛能够削减洋葱的影响气味。作用不错！
9、假如现已“泪如泉涌”时，可翻开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只需稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流泪了。
