菜板怎样保养？新菜板怎样保养？菜板菜刀的保养
菜板怎样保养？新菜板怎样保养？菜板菜刀的保养
①、刀用完后，用洁布擦洁净晒干或涂少量油，防止刀身氧化生锈，失掉光度和尖利。
②、长时间不必的刀应涂一层油，外面用报纸或牛皮纸等物包裹寄存，以防止生锈。
③、若刀生了锈能够将其浸泡在淘米水中，然后擦净除锈；也能够用萝卜片或土豆片、葱头片重复在生锈处磨擦除锈。
④、刀上如沾有鱼腥味或羊腥味，可用生姜片、葱头片或蒜擦，即可除掉腥味。
⑤、忌用菜刀来砍骨头之类的硬物，应另备一把专用砍刀。
2、菜板的保养
①、菜板一般为木制的，因为木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，简单繁殖病菌，所以要常常洗刷或用开水浇汤，以坚持菜板清洁卫生。
②、酷热的夏日因空气湿润，菜板很简单生霉，所以每次用完菜板，运用洁布擦净，将其立放置在通风处晒干。
③、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦拭，然后用清水洗洁净，立放在通风处晒干即可，但不要容易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响运用。
