怎么选择柑桔?怎样选择柑橘
柑橘果实养分丰厚，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产值居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受顾客的喜爱。怎么挑选柑桔有以下窍门：
怎么挑选柑桔-怎样挑选柑橘
怎么挑选柑桔？
1、观桔的新鲜程度。
一般情况下，归于正常采摘且离树不久的新鲜桔果，其果皮油胞层发亮，有美丽的光泽，而落地果其表面色彩昏暗，光洁度极差。
2、以色彩判别其老练度。
老练的柑桔果皮上色深，上色面积份额大。
3、看巨细果实，确认所要挑选的类型。
同一树或同一种类的柑桔，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多，须久嚼后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实，因为其皮薄、瓤瓣也薄，因而，果实可溶性固形物含量相对偏高，滋味好，吃起来爽口，咀嚼基本无渣，直径为65至75mm最为抱负。
