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醃肉:酱油+糖+香油+胡椒粉+地瓜粉一匙。先把醃好的肉倒入热锅炒(鸡腿丁的鸡皮本身会出油所以不用倒油ㄛ)炒到半熟的时候先起锅放著
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原锅加入蒜头、干辣椒爆香(直接用刚刚鸡腿丁出的油),倒入刚刚炒半熟的肉、少许酱油膏持续拌炒。待鸡肉全熟后将花生倒入炒十秒,即完成囉
醃肉:酱油+糖+香油+胡椒粉+地瓜粉一匙。先把醃好的肉倒入热锅炒(鸡腿丁的鸡皮本身会出油所以不用倒油ㄛ)炒到半熟的时候先起锅放著
原锅加入蒜头、干辣椒爆香(直接用刚刚鸡腿丁出的油),倒入刚刚炒半熟的肉、少许酱油膏持续拌炒。待鸡肉全熟后将花生倒入炒十秒,即完成囉