大蒜有什么作用
大蒜的功效与作用
大蒜具有杀菌消炎的作用。在我们的日常生活中，大蒜不仅是一种食物，更是一种药物，可以起到杀菌消炎的作用，对很多细菌都有很好的治疗作用。比如大肠杆菌蛔虫、红毛滴虫、伤寒副伤寒都是由真菌引起的，都有很好的治疗和缓解作用。经常食用大蒜还可以预防流感和轻度感冒。从中医角度看，大蒜还有清肠解毒的作用。可以清除肠道内的垃圾，刺激肠粘膜的修复，帮助肠胃消化，排除体内多余的垃圾。
大蒜的作用
大蒜不仅是一种很好的厨房调味品，还是一种很好的营养素。是一种天然的绿色杀菌剂。对致病性葡萄球菌、脑膜炎、肺炎链球菌、痢疾、伤寒副伤寒、霍乱杆菌等有明显抑制作用，还可杀灭多种病菌。生吃效果更好。大蒜虽然有很好的抗菌作用，但不能作为日常治疗疾病的药物，只能作为辅助食品。
大蒜降血糖
大蒜有降血糖、预防糖尿病的作用。死因是感染了诱发糖尿病的各种病菌，这对防治糖尿病有很好的作用。同时，大蒜还有预防心脑血管疾病的作用。能增加血管小动脉扩张程度，促进血管舒张，调节血压，增加血管弹性，抑制血栓形成。
大蒜怎么吃
生吃大蒜最能发挥它的功效，不过上次不是压扁后直接吃，而是包皮，然后把大蒜切开，让大蒜素和空气氧化，这样才能要想达到最大的效果，如果直接生吃的话，不切块晒一会效果会更好。生吃大蒜时，最好将其加入其他食物中。直接吃大蒜对胃的刺激比较大，胃口不好的人吃了之后会特别难受。
