扇贝肉有什么营养价值
扇贝肉的营养价值是多少？♬吃扇贝肉有什么营养价值？
扇贝肉含有很高的营养价值。它含有特别丰富的蛋白质，还有矿物质和维生素等可以为身体提供营养的元素。扇贝肉中蛋白质含量达60%以上，高于鸡肉、牛肉等肉制品。扇贝肉的矿物质含量也特别高，甚至高于鱼翅、燕窝等珍贵食物，但热量却很低，不含不饱和脂肪酸，有降低体内胆固醇的作用。尤其适合老年人吃扇贝。它可以帮助软化血管，预防心脏病和老年痴呆症。
扇贝肉的作用
扇贝肉营养价值高，但不能入药，但其高含锌量能有效促进伤口愈合，特别适合手术后或外伤恢复期食用。适当进食可以有效补充新元素，促进伤口愈合。扇贝肉还含有丰富的碘，可以调节人体的新陈代谢，促进营养的吸收。总体来说营养价值还是比较高的，虽然没有家具用。但它可以作为调理身体的营养品。
如何挑选扇贝肉
挑选扇贝肉，首先要看的是它的外观。一般来说，好的扇贝肉看起来比较白。解冻后，其销售率很高，颗粒大小均匀。也就是我们在市场上买的扇贝肉是分等级的。通常，特级扇贝的肉质比较大，颗粒呈均匀的淡黄色，一级扇贝的肉质相对较小，但也比较均匀，数量越多，质量越差。而且大小不一，颜色偏黑。
扇贝肉的吃法
扇贝肉可以做成多种口味。可以用清炒汤、蒸蛋羹。喜欢吃辣的可以做成麻辣小龙虾味，也很不错。通常可以用干贝炒韭菜、大蒜和苔藓。不仅扇贝好吃，就连青菜也很好吃。感觉像个仙女。可以加少许盐炒，味道鲜美。
