挑选鸡爪的注意事项
另外需要注意的是，现在市场上的鸡爪很多都是冷冻鸡爪。这些冷冻的鸡爪同样会存在一些问题，接下来就给大家介绍几个挑鸡爪的注意事项。很多国外进口回来的鸡爪都经过很长时间的运输，在这期间就容易存在鸡爪变质和发臭的现象，一些不法商家就会使用一些药物来掩盖这些变质鸡爪的问题。
因此大家在挑鸡爪的时候，首先在挑选鸡爪时一定要看颜色，不能选择颜色太白或颜色十分暗沉的鸡爪，这种鸡爪一般都是泡过药水的，或已经变质的鸡爪。
正常冷冻鸡爪颜色
其次要闻一下鸡爪的味道，如果有很明显的异味，甚至发臭，那种就一定不能买，正常的鸡爪在冷冻之后只会有一些腥味。最后要用手摸一下鸡爪的触感，如果鸡爪摸起来很黏腻，没有弹性，那么也是变质的鸡爪。
以上就为大家介绍完了国内鸡爪的来历，相信大家已经对鸡爪有了重新的认识。大家还有什么挑选鸡爪的小妙招也可以分享一下哦。
