说到吃肉，排骨就是一个完美的选择，有很多朋友都爱吃排骨，那你知道吃排骨怎么好吃嘛？不妨跟着我学学土豆烧排骨的做法吧，做法简单，入口美味儿，快跟着我学起来。
材料:排骨 土豆 豆瓣酱 干辣椒 生抽 老抽 八角 桂皮 料酒 花椒
1.排骨洗净，放在锅中煮15分钟左右，煮出里面的血水，还可以放一些料酒 ，葱和姜，减少腥味。
2.排骨煮好后捞出来，沥干水分，锅中倒入适量的油，锅中油烧热，放入一些白糖，炒化，再把排骨倒进锅里，翻炒均匀，炸干里面的水分。
3.接着放入豆瓣酱，姜，蒜翻炒均匀，炒5分钟之后，加入老抽，生抽，八角，桂皮，花椒，再炒2分钟，炒出香味。
4.排骨上色后，加入适量的清水，水烧开后，开小火慢烧，让排骨更加入味。
5.看到水开始慢慢减少，就倒入开始准备好的土豆，慢慢炖，直到水分适量，如果想要用酱汁拌饭，就可以多留一点酱汁。
6.差不多水分要烧没了，再撒上蒜苗和葱段，一份好吃的土豆炖排骨就做好了。
再打开电饭煲，用饭勺轻轻的剥开，颗颗分明的米粒，像珍珠一样，紧凑鼻子还有一股淡淡的香味，配上今天的绝美佳肴排骨炖土豆，简直巴适的很!
美食需要分享，到倒小怪兽与你们同行。你们还有做排骨更好的方法吗？都可以畅谈哦
