“妈妈小炒菜”就制作好了，味道鲜香微辣，特别好吃的一道下饭菜，堪称米饭杀手！这也是我家喜欢吃的菜品，所用到的食材都特别普通、简单，都是一些最基本的菜品，做法也十分接地气，用的调味品也十分常见，但是做出来的菜品却特别独特，是一个特别普通的家常小炒，你要是喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。
（1）制作这道菜的大白菜只要用白菜梆！白菜梆的口感比较好，炒出来也好看。
（2）如果是做给小孩吃的话，不要放小米辣和干辣椒，大家也可以放其它自己喜欢的配菜。
（3）这道菜不要放入过多的调料，尤其是香辛调料。
（4）鸡蛋放点白醋，可以去腥增香，炒的时候温度稍微高一点，炒出来香而且不腥。
（5）炒这道菜全程要用大火，大火炒出来的口感和味道才好。
以上内容是我和大家分享的“妈妈小炒菜”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！
