白酒要变天，6月1日起执行新国标，喝纯粮酒只需牢记2点
今年6月1号起，白酒新国标正式实施，或能还酒界一片安宁？一篇关于白酒新国标的科普文章下的评论区“众说纷纭，好不热闹”：
对此，笔者谈谈个人的见解：
中国白酒被称为“世界六大蒸馏酒之一”，全世界唯一一个以谷类粮食为原料，通过固态加工，形成具有千万种微量元素，入口醇香满满，细腻甘润，如琼浆似玉液，被全世界酒友称奇。
但是在新中国成立之初的时候，百废待兴，粮食短缺。
按照以往历史年代的做法，都是行“禁酒令”，但是新中国却另辟蹊径，想出一个两全其美的办法，既能节约粮食，又能让老百姓有酒喝，这就是——新工艺白酒。
起初的新工艺白酒，就是简单“三精一水”勾兑而成，口感极差，被人厌弃，后续经过调整升级，形成了现今市场上常见你的“酒精勾兑酒”，这种酒要求加入不低于30%的粮食酒，中和酒内添加剂的口感。
这种酒本身没有错，它只是跟其他食品一样，加入了适量的添加剂而已。
而且在国家的控制下，品质相对安全，况且它在粮食短缺的境遇下，让大多数收入不高，但喜爱饮酒的朋友得到了慰藉，这一点是值得认可的。
既然如此，为何消费者提起勾兑酒，就要喊打呢？
这是因为，现今粮食不短缺，人们有条件喝粮食酒，但是香精勾兑酒又存在，而且极善伪装，伪装成粮食酒，价格又高得不得了，“花高价，买低质酒”，才是人们痛恨的。
除此之外，最令人痛恨的是：在这种高利润的情况下，不良商家，加入不少“工业酒精”勾兑白酒，不少人花高价，买到的低质酒，饮后受到伤害，导致现今谈及“勾兑酒”，人们脸色都变了。
不过，最近白酒界怕是要变天了，尤其从6月1日起，白酒新国标开始执行，大家选酒不再是难事，想挑到好酒，只需牢记2点即可：
第一点：瞅准原料
粮食酒的原料很简单，只有粮+水。
而现今被列为调香酒的原料很复杂，添加剂不少，“食用酒精、食用香料、甜蜜素”等等。
第二点：瞅准等级
粮食酒有等级，而且等级越高，代表其工艺、原料、口感等更讲究，饮用起来的舒适度也会更佳，那最近常喝的君中元举例，其原料选用当地颗粒饱满、淀粉含量高达88%的红缨子糯高粱。
其工艺是传统坤沙法工艺，酿酒时间长达1年，后续又在遮光、透风的陶罐内陈放6年而得，辛辛苦苦搞7年，等级才为优级。
若是在酒店大厅里开一瓶酒，随着酒香喷涌而出的瞬间，不到2秒，就引得来来往往酒友的围观，那叫一个香！香到心底里，让人闻之欲饮。
取杯倒酒，酒线细长，落入杯中，溅起绵密充盈的酒花，轻咂，酒液浸润舌尖味蕾，细腻滋润，细品之层次分明，真乃琼浆玉液，不愧是由酱酒之父“李兴发”弟子亲酿。
当然，在牢记这2点之余，建议大家选酒时，要去正规的场合，因为这些场合的酒水，有专业部门的监管，相对来说，比黄牛、街边摊更加可靠一些。
好了，文章写到这里就结束，虽然现今新国标已经实施，选到粮食酒已经很容易了，也要提醒下大家“酒虽好喝，莫要贪杯”呀~
