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导读：炸花生米，第1步不是倒油！牢记3个妙招，又香又脆，放1周不返潮！
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到一定的提高，现如今的人们只要兜里有点钱的话，就可以直接去市面上买自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的都是可以直接去市面上买得到的。
像我们今天跟大家分享到的油炸花生米，很多朋友在这个季节的时候，也都会去市面上买一些新鲜的花生米，放在家里边儿用来做一道下酒菜来吃。很多朋友们，觉得这个季节天气太热了，所以总是想要喝上几杯，这个时候下酒菜肯定是少不了的，所以大部分朋友们都会优先去选择油炸花生米来吃。
那么，我们自己在家里边儿做油炸花生米的时候，第一步千万不要直接放油，一定要学会小编今天跟大家分享的这3个小妙招，这样我们做好的油炸花生米才会又香又脆，放一周都不会出现反潮的情况，一起来学习一下吧！
第一步，首先，我们需要准备好新鲜的花生米，油，盐，高度白酒以及水。
第二步，将我们准备好的花生米提前清洗干净，挑选一些比较饱满的花生米，然后需要将花生米放在一盆干净的水里面提前浸泡十分钟。等到将花生米浸泡好了之后，这个时候我们直接起锅烧油，油不用太多。
第三步，然后将然后看见锅中开始冒小泡的时候，就可以直接将花生米倒在锅中开始翻拌了，稍微的轻轻翻拌一下，让花生米受热均匀就好了。然后直接放在锅中小火油炸三分钟左右，看见花生米稍微变色的时候，就可以直接捞出来了，然后重新放在锅中复炸一次就可以了。
第四步，将花生米捞出来之后，这个时候，我们放在一个干净的盆儿里面，我们要往上面倒入一勺高度白酒，快速地用筷子翻拌均匀，等到花生米彻底放凉之后，加入适量的食用盐，继续翻拌均匀，就可以直接端上桌了，非常的简单。
所以，我们在这里多上的3个技巧，就是：
第一个，花生米一定要提前用水浸泡几分钟，这样的话可以防止花生米出现糊锅的情况。
第二个，将花生米炸熟之后，一定要趁热加入适量的高度白酒，这样的话还会使得花生米更加的酥脆，不会出现返潮的情况。
第三个，将花生米放凉之后，一定要记得加糖或者是加盐，不要直接趁热去加，不然的话花生米的口感会变差。
所以，以上就是我们今天跟大家分享到的正确炸花生米的方法和技巧，看完觉得文章不错的话，记得点赞、关注、转发，感谢支持。
