碧螺春是我国卷曲形绿茶的代表作，早在唐朝时期就被列为贡品，其制茶历史很是悠久。
特点：
成品茶条索卷曲成螺，很紧实，色泽翠绿，表面有白毫覆盖；冲泡后，汤色青绿透亮，香气袭人，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
掌握了以上3种冲泡绿茶的方法，就能轻松泡出甘醇爽口的好茶了。除此之外，冲泡绿茶时还要注意这关键的2点：
其一、水温
冲泡绿茶时，一定要控制好水温，温度过高容易烫坏茶叶，过低则泡不出滋味。
一般绿茶都比较细嫩，所以水温在85度左右为宜，越是嫩的绿茶泡茶的水温越低。
其二、出汤时间
影响绿茶口感的还有一个关键因素就是——出汤时间。
绿茶多鲜嫩，如果浸泡太久，会使茶汤变浓，加重苦涩味，影响品茶效果。所以一般绿茶头道要在10秒左右出汤为好，后续可以适当延长时间。
