自古以来，我们中国人对节气都很有仪式感，每一个节气该做什么不该做什么，都是有讲究的。今日立秋，这五种传统食物要给家人安排上，寓意美好，清凉祛湿，安然度三伏，顺利入秋。
立秋吃炖肉
从今天开始，吃货们就可以肆无忌惮地开吃了，经历了苦夏之后，人们要将夏天掉下的膘再补回来，俗称“贴秋膘”。
推荐：家庭版红烧肉
食材准备：生姜，大葱，五花肉，冰糖，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，老抽，生抽，盐，蚝油，鸡精，十三香等。
步骤一：生姜切成片，大葱切成大段，五花肉最好是带皮的肥瘦均匀的，也切成大块，备用。
步骤二：锅中烧水，五花肉块冷水下锅，水开把浮沫去除干净，把五花肉块捞出多清洗几遍。
步骤三：锅中烧油，油热以后下入适量的冰糖，小火慢慢地炒，直到呈现枣红色，再下入五花肉块，继续翻炒均匀至上色，再加入姜片、葱段、桂皮、花椒、八角、辣椒、香叶，炒香之后，再加入老抽、生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀，加入温开水没过五花肉，再加入适量的盐、鸡精、十三香，水开转小火，炖煮一个小时。大火收汁即可出锅。
立秋吃西瓜
前人将立秋这天吃西瓜，叫做“啃秋”。立秋后早晚温差开始逐渐变大，吃凉的东西就会容易伤肠胃，坏肚子，所以立秋之后基本不会再吃瓜了，但在立秋这天，南方人还是要再吃一次西瓜的，这就是“啃秋”。
立秋吃桃子
过去在南方某些地区流行吃秋桃。立秋时全家老小都要吃桃子，吃完还要把桃核留到除夕那天，再把桃核丢进火炉中，让其烧成灰烬。人们认为这样可以免除一年的瘟疫。
立秋吃茄子
立秋之时，瓜果蔬菜种类繁多，立秋过后，暑意并未完全消失，俗语说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，茄子有降火去燥的好处，正好适合燥热的秋天。
推荐：红烧茄子
食材准备：茄子，盐，青红椒，淀粉，生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，白糖等。
步骤一：茄子洗净之后去皮切成滚刀块，盛入碗中，加一勺盐，腌制一会儿，把里面的水分腌出来，再把茄子挤干水分。青红椒切片。
步骤二：将挤干水分的茄子加入一勺淀粉，翻拌均匀，洒点水，再加入适量的淀粉，翻拌均匀。
步骤三：锅中倒适量多点的油，油八成热，茄子块儿下锅炸，炸到表皮金黄酥脆，捞出，备用。
步骤四：碗中加一勺蚝油、一勺生抽、适量的盐、鸡精、白糖、十三香、一点淀粉水，搅拌均匀，备用。
步骤五：锅中加适量的油，把葱蒜末炒香，倒入料汁，熬到冒泡，再倒入茄子、青红椒片，翻拌均匀，大火收汁即可。
立秋吃饺子
立秋的风俗还有包饺子，人们称之为“咬秋”。饺子一直就是重要节日的首要美食，几乎每个重要节日都有它的身影。它的寓意很好，寓意给我们带来好运和福气。
推荐：茴香馅饺子
食材准备：小茴香，大葱，生姜，五花肉，盐，香油，鸡蛋等。
步骤一：小茴香清洗干净，晾干水分。大葱切葱花，生姜切姜末。小茴香晾干水分之后，切碎，越碎越好，备用。
步骤二：五花肉剁成肉末，有点颗粒感吃起来口感更好，盛入大碗中，加入两勺盐、葱姜末，倒入适量的香油，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加适量的清水，朝一个方向搅拌，分两次加入，这样的饺子馅就会鲜嫩多汁。再打入一个鸡蛋，继续一个方向搅拌，这样的肉馅会更滑嫩。再把葱末、姜末，加入肉馅里，再次搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，冷藏二十分钟。
