今天分享给大家一个做松软好吃的泡泡饼的小窍门，全程手不用沾面，筷子搅一搅就能轻松搞定。
先在大碗中倒入400克面粉，加入4克酵母，1克小苏打，2克白糖，2克食用盐和1克的无铝泡打粉，接着打入两颗鸡蛋，再取350克温水，要用35度以下的，然后缓慢的倒在里面，边到边用筷子搅拌，这一步一定要有耐心，顺着一个方向多搅动一会儿，最后成无颗粒的面糊状，再加入8克的油，继续顺着一个方向搅五分钟，直到最后成特别细腻光滑的状态，扣上保鲜袋，发酵质体积的1倍大。
大概30分钟，这个面糊就能发酵好，再将切碎的茴香或者自己喜欢吃的其它青菜放在里面给它搅拌均匀。
拌匀以后，将勺子放入油锅中炸一下，然后盛一勺面糊倒入勺中，将它放入油锅，直到微微定型，再将饼从勺子里倒出，然后调中火慢慢的炸，期间要给它不停的翻个，直到炸至两面金黄，完全鼓大包，说明已经熟好，将它捞出。
茴香泡泡饼这样就做好了，松软咸香，而且全程手不沾面，操作起来特别简单，一学就会。
好了，今天就和大家分享到这里，喜欢我就关注我吧，我们明天见，拜拜
