徽州毛豆腐号称是中国版的奶酪。毛豆腐最传统最原始的烹调方法就是选用菜籽油香煎至两面金黄，配上农家的土辣椒酱，以佐食。口感是外酥内嫩，形似奶酪，绵绵不绝，令人回味。
五加皮炒鸡蛋
这道菜叫做五加皮炒鸡蛋，号称宏村一绝。五加皮是一种野菜，因为这个菜肴的特色重在五加皮这个原料上，五加皮是一种灌木上的嫩芽，在宏村当地较为盛产。
开胃空心菜胆
比起臭鳜鱼，小编觉得这道菜更是必点。虽然是一道家常菜，但是此菜炒出了最经典的味道。往往一碟小菜，更能检验厨师的功底，这调味的手法，绝非普通农家乐土菜餐馆所能达到的高度。采用新鲜的空心菜梗，拍松后加入红椒，野山椒，腊肉丁，大蒜头（拍碎），旺火爆炒至入味，口感鲜香酸辣，开胃至极。如果你去徽州味道点菜，千万不要错过此菜。
山泉土鸡汤
土鸡套路深似海，小编在寻找土鸡的路上不知道浪费了多少冤枉钱，土鸡的套路深不见底。在几近绝望之际，徽州味道给我上了一份土鸡汤。第一口汤，我就感受到了真正的土鸡味道。那是一种清甜的鲜，原原本本的鲜，鸡腿肉紧实，实实在在的实。喝了第一口我就放心了，不愧是上过舌尖上的中国大师出品，靠谱。
红烧小河鱼
选自生态水域的鲜活小河鱼，两面煎至金黄，加野山椒和姜蒜红烧，起锅后加葱花，汤汁红亮，鲜嫩滑爽。
徽州小炒肉
风味小炒肉是徽州一道常见的特色家常菜，咸香爽口，口味滑嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜。精选猪前腿肉，大火炒制，肉片口感滑嫩又不失嚼劲，味道香浓、开胃无比。
豆腐三宝
这道菜是用豆腐锅巴，豆腐泡和茶笋五花肉做成，是地道的徽州风味家常菜。
