1成都 来成都之前，你是不是已经拟好要去打卡的餐馆名单？川菜、火锅、串串，还有传说中的苍蝇馆子，成都这座“美食之都”不会辜负你的期待。除了榜上有名的，还有无数美食深藏其中，等待你去寻找与发现。 川菜百味方成席成都人...
▲ 甜、辣、香、软、脆，宫保鸡丁几乎能满足人类一切对食物的欲望。大抵一千个厨子，就有一千种宫保鸡丁——川菜里葱段、鸡丁、花生米三足鼎立，除此以外皆是“异端”；鲁菜的宫保鸡丁有意外之喜，你永远不知道黄瓜丁和胡萝卜...
这个川菜很好吃[机智]...
随着生活节奏的不断加快，越来越多的年轻人，特别是一二线城市的“打工人”，可支配的做饭时间越来越稀缺，“做饭两小时，吃饭十分钟”成为了他们的生活痛点，而顿顿外卖又很容易产生饮食“疲劳”。在这种情况下，省时又省力的速冻...
洗好2斤五花肉、放入锅中，倒入“懒人调料”，再加适量水，炖二十来分钟。简单的步骤让没时间做饭甚至不会做饭的都市白领变成“大厨”，轻松就能吃到味道还不赖的美餐。什么是“懒人调料”？就是由各种基础调味品加工而成的一...
你认为中国最好吃的五道菜分别是什么。今天我就化身为美食评判家，来说一说我心目中中国最好吃的五道菜。排名不分先后。 作为一个有着十年吃货经验的我来说，不仅喜欢吃还喜欢研究各种各样的美食，想起年轻的时候（现在也不...
水煮肉片应该是最热门的川菜之一，也是家喻户晓的干饭之王，这道菜集肉嫩，菜脆，汤辣，味鲜于一体，无论南北老幼，都是一道解馋的大菜。接下来给大家介绍一下，这道菜的家常做法，简单几步，味道不逊于饭店，且更加健康。招待亲朋好友，也非...
镇江陈醋，独流老醋，以前双城有一种五度半也非常好吃，山西醋不要吃太酸，我祖籍山西榆次一辈子吃饭离不开醋，在全国各地到处跑几十年比较好吃各地人都能接受的醋没有几种，现在的标准是至少要买十五元以上的醋，品质才够好，口感不...
我的排名如下：湖南、江西、贵州、四川、重庆、湖小北、陕西…我是陕西人，喜欢吃面条，吃面条离不了油泼辣子，整个面条都可以染成红色的了也不嫌辣！ 1.我们单位生产线搞技改去湖南实习，自以为能吃辣的陕西人，被实习公司职工食...
中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形、器精美讲究而为世人所称道。在各种菜系的发展过程中，创造出了不少的传统名菜，色香味形首屈一指，被誉为中国菜之经...
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系 2、 今天刘嫂就来分享一下“酸辣汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍...
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一 2、 今天老刘就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面...
八大菜系和八大名酒都是历史逐渐形成的。相对来说，八大菜系的说法更加是家喻户晓，八大名酒稍微有商榷之处。但是，八大菜系刚开始并不是八大，也没有这么多。而酒呢，更是如此，至今还有四大名酒、八大名酒、十三大名酒和十七大...
前段时间在《悟空问答》里回答了：“哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的？”，最后的承诺一直没有兑现，写一篇《三年老豆瓣的炒法》。郫县豆瓣因为对川菜的贡献，所以被誉为川菜四大味魂之一。在四大味魂中，能兼具色香味的，也只有郫县...
川菜确实是江湖菜，变化少菜性烈。讲究吃的爽而不是吃的美味生津，川菜受欢迎就是因为可以吃的爽。很适合三五好友不讲究的大干一翻，吃个汗流浃背吃个嘴肿屁疼的。适合当代年轻人的性格，所以推广很成功。文 | 饶桐 曹语 芯...
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