大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
炝炒包菜
食材：
包菜、油、花椒、干辣椒、大蒜、生抽、醋、盐、鸡精
做法：
1.把包菜用手撕成一片片的，洗净，滴干水备用
2.花椒，干辣椒和蒜洗净，辣椒切段；蒜切粒
3.锅中倒油放入花椒炒岀香味，然后捞出花椒丢弃不要
4.放入蒜和干辣椒小火爆香
5.倒入包菜，翻炒
6.炒至包菜发软调入生抽和盐，继续翻炒几下
7.翻炒几下后，调入鸡精和醋，岀锅
香菇油面筋
食材：干香菇，油面筋，青椒，甜面酱，生抽，糖，虾粉
做法
1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好。青椒切成小块备用。油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。
2、热锅热油放入香菇炒香。放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。
3、放入甜面酱、生抽和糖翻炒均匀，小火焖三分钟。放入青椒块和少许虾粉翻炒均匀出锅。
红烧肉沫茄子
用料
茄子一至两个；猪肉一小块；小米椒四个；葱一根；姜适量；蒜适量；生抽适量；料酒适量；白胡椒粉适量；老抽少许；生粉适量；盐适量；豆瓣酱一小勺子；白糖一小勺子
做法
1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅。
2、肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量抓匀腌制十分钟，别说那么一点肉你不想腌制，不要偷懒，除非你想一盘好菜吃出腥味儿！
3、同时取一个小碗装半碗水，里面加生粉适量，醋少许，盐少许，白糖一小勺子，生抽适量，老抽少许搅拌成一碗汁备用。姜蒜辣椒葱切好备用，锅里放油稍微多一点准备炸茄子。
4、把腌制好的茄子用手挤掉多余水分，油温升高以后下茄子炸，重点来了，记住一定要油温很高了茄子下锅，不然茄子容易变色。炸约不到一分钟，自己观察，变软即可捞起来，不然太软了不好吃。
5、炸软的茄子捞起来备用。锅里留油下姜蒜炒香，并加入适量豆瓣酱。豆瓣酱炒香以后下肉沫翻炒。肉沫变白以后茄子回锅翻炒一下，锅里倒入事先调好的汁翻拌均匀。汁冒泡粘稠了撒葱花起锅。
鸡腿胡萝卜 玉米汤
食材：
鸡腿 、玉米 、胡萝卜 、小葱 、料酒 、葱姜 、食盐 、鸡精 、白 胡椒粉
