鱼肉是生活中非常常见的一种肉食品，养价值高营并且脂肪含量少，适合绝大多数人群。
小孩吃鱼能够促进发育，增强体质，老人吃鱼能够补充营养，避免营养不良。此外鱼肉也非常适合正在减肥或健身中的人，因为鱼肉所含有的蛋白质含量是非常高的。
据数据显示，鱼属于瘦肉型，100克鱼肉中脂肪含量不到两克，当然鱼肉中也还有一些其他物质，比如非常丰富的维生素a、维生素D、维生素E、脂肪酸，矿物质等成分。
正因鱼肉的营养价值非常高，并且鱼肉的价格相对来说还是比较便宜的，很多人时不时的都会买鱼肉吃，而鱼肉经过不同的加工，味道也不同。
但你知道吗并不是所有的鱼都适合我们吃，很多人在买鱼的时候并不会挑选，可能会挑选到一些含甲醛或重金属多的鱼肉，如果吃了这样的鱼肉，肯定会对自己的身体造成影响。
那我们在购买鱼时不要挑选什么样的鱼呢，让我们一起来了解一下吧。
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买鱼时尽量避免这4种鱼，可能含有甲醛和重金属，鱼贩：被发现了
1、生鱼片
如今人们的生活条件变好了，在美食上的选择也越来越多，很多人特别喜欢吃生鱼片。
生鱼片的这种吃法是在日本等欧美国家传来的，这种吃法能在最大程度上保证鱼的营养不流失，并且生鱼片的口感也跟熟的口感不一样。
搭配上醋或者其他调料，味道也非常鲜甜，深受广大人民的喜欢。
但其实生鱼片并不适合中国人的肠胃，中国人的肠胃相对欧美等国家是比较弱的，并且生鱼片中所含有的细菌可能比较多。
所以并不建议大家经常买生鱼片吃，可以偶尔吃一两次，满足一下口欲，但不要经常吃哦，避免出现腹痛腹泻等肠胃不适。
2、腌制的鱼
腌制食品一直以来都是比较受欢迎的，因为吃起来特别美味，并且也很下饭，同时也很方便，非常适合忙碌的上班族。
但是腌制的鱼肉中所含有的盐分是比较多的，并且在腌制的过程中可能会产生大量的亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入人体后就会形成亚硝胺，此时就会增加患癌症的风险。
2017年，世界卫生组织宣布，亚硝基亚化合物和苯并芘都是致癌物。
3、死鱼
大多数人在购买鱼的时候通常不会购买死去的鱼，但是像一些比较节省的人，尤其像一些老人，在购买鱼的时候可能会买死鱼，因为死鱼的价格要比新鲜的鱼低很多。
其实死鱼也是可以吃的，比如刚刚死去的鱼，商家也会马上做特价处理，但有些鱼的死亡时间比较长，只要长达几个小时以上就会滋生大量的细菌，毕竟鱼肉是比较特殊的。
