主要食材：萝卜、小葱、生姜
1、首先准备一个绿萝卜，洗净后去掉两头，然后插成细丝，然后再准备一根胡萝卜也插成细丝。
2、接着加入2勺盐，把萝卜丝抓拌均匀，腌制10分钟，沙出多余的水分。
3、准备几根小葱，洗净后切成葱花，生姜去皮后切成姜末。
4、时间到了后萝卜已经沙出很多水分了，我们把萝卜挤干水分，尽量挤的干一些，这样炸的时候更脆，也熟的快。
5、然后将萝卜丝抖散在盆子里，加入5块钱的肉沫，葱花姜末，一勺食盐、适量胡椒粉，然后打入2个鸡蛋，再倒入适量的酥肉粉，这个是酥脆的关键。
6、然后充分搅拌均匀，酥肉粉少量分次加，能团成丸子就可以了，手上抹点油，取适量萝卜丝，团成小丸子就可以了。
7、油温6成热时，下入团好的丸子，先不要着急翻动，让丸子定型，差不多几秒钟后，我们用筷子不断地翻动，火不要太大，要不然很容易炸糊，等丸子全部漂浮起来后，说明炸好了。
3、山药
推荐食谱【山药鸡蛋饼】
主要食材：山药、鸡蛋、葱花、面粉
1、山药洗净去皮，然后将它切成薄片，切好后放入蒸锅里面蒸熟。
2、蒸好之后咱们把山药倒入碗里面，然后用勺子将它压成泥。压好后打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋和山药充分搅拌均匀，可以用勺子压一压，把一些大的颗粒压碎，然后加入一大勺面粉，继续搅拌均匀。搅拌像这样的粘稠度就可以了。
3、接着加入切好的葱花，一勺盐、一勺五香粉，再次搅拌均匀
4、接下来咱们把山药糊倒入到裱花袋里面，就可以上锅烙了。
5、平底锅里倒少许油，用刷子刷均匀，裱花袋剪一个稍微大的开口，然后挤入山药糊，先不要开火，要不然底部会变得很焦，底部定型之后，我们慢慢地将山药饼翻个面。
6、这个饼熟得特别快，中小火烙，翻面，两面金黄之后就可以出锅了。
4、花菜
推荐食谱【干锅菜花】
主要食材：菜花 五花肉 青辣椒 红辣椒
1、菜花去掉根部，然后掰开，放入一个大的容器里面，撒上适量盐，然后用清水浸泡一会儿，目的是把菜花里面的脏东西都泡出来。
2、泡好的菜花冲洗几次，然后切成小朵。
3、五花肉切成薄片，青红椒切成圈备用。
4、锅里烧开水，加入两勺盐，然后下入菜花，焯水几十秒即可，不能焯太久，这样菜花容易变老，吃起来不脆了，焯好的菜花，捞出控干水分备用。
