4、破壁机选择“五谷豆浆”，大约需要半小时，等它煮好就可以了；磨好的豆浆倒在碗中，早餐可以再搭配一个杂粮馒头，营养健康；
五、【鸭肉】
秋补“贴秋膘”中还有一环是不能少的，就是补充蛋白质，秋季补充蛋白质最好的选择是鸭肉，这个季节的鸭肉是最肥美的，而且鸭肉的营养价值很高，它最大的特点就是不温不热又能清热去火，鸭肉的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，它的脂肪含量相对于红肉也少一些，更容易消化也不容易长胖，吃鸭肉补得是营养而不是脂肪，总之好处多多；
下面和大家分享一个红烧鸭块的做法，鸭肉香气扑鼻、软烂不腥，咸香入味；
————【红烧鸭肉】————
【原材料】鸭肉、生姜、小米辣、食盐、食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱花；
【红烧鸭肉的做法】
1、准备好的半只鸭子先放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时，浸泡能去除鸭肉中多余的血水，浸泡之后血水减少，鸭肉的腥味也会变少；浸泡好的鸭肉处理一下，剪掉屁股尾部的肥肉，剪的稍微多一点，这是鸭腥味的来源之一，然后把肚子里的血水和脖子旁边的食管都拔掉，处理干净，全部处理好之后再清洗一遍；
2、清洗干净的鸭子剁成小块，剁成块之后准备一些其它的配料，稍微多一点的生姜和小米辣；锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入生姜和小米辣，翻炒出香味，翻炒出香味之后，下入鸭肉，大火爆炒，把鸭肉中的水分炒干；
3、全程大火煸炒鸭肉，直到把鸭肉中的水分完全炒干，炒出油脂，鸭肉的表面有些微微发黄的时候，加入一罐啤酒，加啤酒不仅能去除鸭腥味，还能让鸭肉更加软烂，啤酒倒进去之后，再加少许清水，开始调味，加生抽、老抽、蚝油、少许食盐、白糖提鲜，大火煮开，大火煮开之后转小火炖煮；
4、小火炖煮大约30分钟，炖煮到用筷子能轻松穿透，开大火收汁，收到汤汁浓稠，关火出锅；出锅装盘之后，撒上少许葱花，好吃的红烧鸭块，完成；
【忌秋瓜】
俗话说“秋瓜坏肚”，秋天不管是西瓜还是香瓜，都不建议多吃，一是因为瓜类多属于寒性偏凉的，秋季吃多了容易损伤脾胃，二是因为到了秋天，有些应季瓜类逐渐下市，采摘下来时品质已经下降，没办法久放，买回家之后已经不新鲜甚至有些变质，多吃很容易损伤脾胃，严重点还会腹泻，
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