由于生活习惯、饮食习惯，癌症的发病率越来越高，在这个谈“癌”色变的年代，癌症或许没有你想象中的那么遥远，一些致癌物就藏在我们饮食生活的点滴之间。
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藏在身边的一级致癌物
癌症并不是一夕之间就会降临的疾病，而是不良生活习惯的对身体日积月累的造成伤害，才会患上癌症。
并非暴露在危险的工作环境，比如矿业、放射物质研究等，才会增加癌症几率，很多一级致癌物就藏在我们家中，很多人浑然不觉，自己竟然日日都在接触这些有害物质。
1黄曲霉素
黄曲霉素是世卫组织公认的一级致癌物，致癌能力超强，仅仅一毫克就能致癌。
这种强致癌物质广泛存在于腐败的食物中，任何食物腐败都会有黄曲霉素超标的风险。
举个简单的例子，大家聊天、看电视都爱嗑点瓜子，应该都有过吃到变质瓜子的经历，变质的瓜子味道难以形容的恶心，根本无法下咽，这种瓜子，就存在黄曲霉素超标的情况。
不仅是坚果、腐败的果蔬、肉菜，还有开封后保存不当的芝麻酱、食用油，甚至是清洁不到位的木质砧板、木质筷子上都随处可见黄曲霉素的身影。
而且食物本身的味道很可能掩盖黄曲霉素变质的味道，不知不觉间，这种可怕的致癌物质，就会被我们吃下肚。
2苯并芘
可以说只要是高温烹饪食物，就一定会有苯并芘这种致癌物质的产生。
在食用木炭烧烤食物时，食物油脂滴入木炭中就会产生苯并芘，很多朋友在吃烧烤时，最爱食物烤得焦焦的口感，殊不知食物离火源越近，烧烤的温度越多，产生的苯并芘越多。
另外年轻人酷爱的炸鸡、炸串等油炸食物，使用的植物油在反复烹炸后，也会
