黄花菜是很多人喜欢的野菜，但其中存在一种名为秋水仙碱的毒素物质进入人体后很难有效消化，并且会在胃部长期留存，黄花菜本身就自带一种毒性，进入体内容易对肝肾功能造成影响。
——石蒜
石蒜，很多人感觉非常陌生，但是大家应该都见过红花石蒜的样子，还有一个名字叫作彼岸花，在古代艺术典籍中，例如《本草纲目》、《本草图经》，对石蒜毒性都有过记载。石蒜盲目摄入体内很可能会对消化系统造成强烈刺激，也会带来不可挽回损失。
——曲菜娘子
曲菜娘子长得比较有特点，在叶子的边缘部位上有很多锯齿，有厚硬且狭长的叶子，大多数叶子会在地面，粘膜生长高度通常在0.5~1尺左右。很多人把曲菜娘子误认成曲菜苗不小心摄入体内，就可能会引起人体过敏的反应，甚至会导致脸部肿胀，影响各脏器功能。
——毒芹
毒芹又被称为野芹菜，喜欢在潮湿的地方生长，与芹菜相比，叶子比较小，但也是比较相似的。毒芹其实是有很大气味的，并且也会散发出一种毒性，希望大家一定不要盲目选择野菜，否则会给肝脏带来不可挽回损伤。
【能放心吃的野菜有哪些？】
1，荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
2，苦菜，又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
3，刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。
4，蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。
5，莼菜，又名垄菜、马蹄菜、湖菜等，口感鲜美滑嫩，自古便被视为珍贵蔬菜，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。
6，马兰头，又名“马蓝头”、“马菜”、“鸡儿肠”，可食用野菜之一，有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。
