如果发现鸡肉颜色表面看起来发黄、发灰，甚至发黑，这种冷冻鸡不要买了，因为可能已经冷冻了个把月的时间。
阅读延伸：速成鸡，真的注射了激素吗？
自从进入应用市场，人们对于鸡肉的需求量越来越高，同工而出的快餐店，炸鸡店，鸡排店，也对鸡肉的需求供不求应。不少人认为，生长速度如此过快的白羽鸡，则是使用了激素催熟长大的。
其实这种理解是错误的大多数的，白羽鸡是从国外的白洛克鸡中选取出来的品种。这个品种的特点就是生长速度快，一般被养40天左右就可到达两公斤以上。因此答案是否定的，速成鸡没有打激素。
速成鸡是良种选育和饲养出来的。真要是给鸡打激素，不仅提高不了产量，还可能导致鸡的大批死亡。激素其实不便宜，给鸡喂激素、打激素可是会赔本的。
此外，国家还明确禁止向鸡体内注射激素，数据还显示，鸡不能注射激素，企业秘密向鸡体内注射激素，这种现象并不存在。与利益相比，企业更愿意养鸡和食物，也不会购买大量激素。
