蛋白粉这几年被大众所熟知。无论是在健身房挥汗如雨地减肥塑形，还是生病的老人住院补充营养，术后患者恢复期，总能看到他们的一些亲戚朋友带上蛋白粉。
为什么要补充蛋白质？
蛋白质是人体生命活动的物质基础，是抗体、大脑、血液、骨骼、肌肉、毛发、皮肤等所有细胞和组织的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致机体功能下降免疫力差，容易疲劳，皮肤缺乏光泽。
没有蛋白质就没有生命！例如，工人盖房子时，首先要打地基、搭框架，然后沿框架填入砖和混凝土。没有地基和框架，房子就建不起来。蛋白质对生命的意义就像地基和骨架，没有蛋白质就没有生命。
对于减肥的人来说，蛋白质更是不可或缺的。当人体消耗蛋白质时，身体会消耗更多的能量来消化和吸收蛋白质。减肥期间补充蛋白质，可以帮助消耗脂肪，增加肌肉含量，提高基础代谢率，更有利于控制体重。
如果人体缺乏蛋白质，会怎样？
当你发现头发和指甲长得慢，头发掉的多，皮肤憔悴不滋润时，就要考虑是不是蛋白质摄入不足的问题了。
血液蛋白不能及时更新，导致贫血和月经不调。蛋白质缺乏会导致很多酶的活性下降，人会感到疲倦，工作和学习的效率也会下降。抗体蛋白不足会导致抵抗力下降。青少年缺乏蛋白质，会变矮，青春期也会延迟。如果缺乏蛋白质非常严重，也会出现水肿。简而言之，缺乏蛋白质会导致营养不良、进行性消瘦、内分泌失调、免疫力低下、肌肉萎缩、伤口不愈合、儿童发育迟缓、智力低下、贫血、溃疡、水肿等问题。
对于减肥后的肥胖，需要注意补充蛋白质，可以帮助伤口愈合，减少肌肉流失，防止皮肤下垂。
如何补充优质蛋白质？
我们需要补充蛋白质，尤其是优质蛋白质。优质蛋白质有两个标准：一是蛋白质含量高，二是蛋白质易吸收。
