相信很多人小时候都曾听老人说过：
吃鱼能明目能补脑；
吃鱼皮会中毒；
吃鱼胆清火明目；
……
这些传言是真的吗？
今天斌姐要来给大家辟4个谣言，
并和大家再详细探讨一下宝宝吃鱼的学问。
谣言1 吃鱼眼明目、吃鱼脑补脑
错！
鱼眼中含有n-3系多不饱和脂肪酸，对视网膜有帮助，但含量很低，起不到明目作用，加上口感那么差，就别为难宝宝了。
再说鱼脑，其主要成分是磷脂和蛋白质，DHA含量也不高，还是重金属的聚集地，所以就别吃了。
谣言2 吃鱼皮会重金属中毒
错！
鱼皮口感爽滑，有些宝宝很喜欢吃。但传言说：鱼皮容易被重金属污染，给娃做鱼时要去除。
其实，目前并没有数据说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象。而且就算是有，也要吃很多才会有害！少吃鱼皮的主要因素还是要控制脂肪的摄入量。
谣言3 吃鱼胆清火明目
错！
大多数鱼胆有毒！
宝爸妈在处理鱼时也要注意，一定要摘除鱼胆；如果不慎将鱼胆弄破，一定要充分清洗干净，尤其注意不要把汁液弄进眼睛。
之前看过这样一则新闻：一女子吃了鱼胆后，进了ICU！
谣言4 养殖鱼含激素和抗生素
错！
养鱼是禁用激素的，就算用了，鱼也不会长得更大更肥，谁会做出力不讨好的事情呢。
另外正规养殖场会合理使用抗生素，残留在人体可摄入的安全范围内，对于健康的影响基本可以忽略。
这3种鱼，绝对不能给娃吃！
1 高汞鱼
研究显示，汞对婴幼儿神经系统的发育影响极大，而鱼贝类就是人体摄取汞的主要食物。
因此，汞含量高的鱼一定不要给娃吃，包括：鲨鱼、旗鱼、方头鱼、剑鱼、吞拿鱼、长寿鱼、金目大眼鲷等。
2 野生鱼
野生鱼，是指完全在自然环境水域里生长的鱼，远比不上养殖鱼有保障！
如果生存环境不达标，鱼体内就会富集有毒有害的物质，宝宝吃了可能会发生中毒，甚至危及生命！
尤其是喜欢野钓的家长，在自家小河边等地方钓的鱼，没有安全保障，是不建议给娃吃的！
3 咸鱼
腌制的咸鱼钠含量高、容易产生致癌物亚硝胺，是不适合给宝宝吃的。
大人可以偶尔吃，但每次不要贪嘴，少吃一点。
适合给孩子吃的鱼
刺少并且富含DHA的低汞鱼，包括：小银鱼、三文鱼、沙丁鱼、海虹、黄花鱼、龙利鱼、鲈鱼、带鱼等。
龙利鱼和巴沙鱼的区别
近些年，这两种鱼凭借着没刺，肉质鲜嫩，不仅成为宝宝辅食的首选，还成为了酸菜鱼、水煮鱼的主角。
但其实他们的问题不少，选错了等于坑娃！
龙利鱼价格昂贵，很多商家要用巴沙鱼来“冒充”龙利鱼。
巴沙鱼是东南亚淡水鲶鱼的一种，越南音译为“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，营养价值不是很优。
所以建议选龙利鱼，肉质细嫩，营养价值高于巴沙鱼，更适合给宝宝吃。
这4种鱼肉做法不要给娃吃
炸、烤、腌、生
1 炸
早有研究发现，鱼的很多营养素（例如维生素D、DHA）经油炸后只剩下一半左右。
