看了17条女性饮食Q&A，就不易被忽悠了，快送给你关心的她
姐妹们，一年一度的女神节又来了！祝大家节日快乐哟~
和男性相比，我们女性除了要工作之外，还要更多地要承担养儿育女、照顾家庭的责任，所以在关注全家人健康的同时，我们首先要关注自己的营养和健康。今天斌姐整理了17条妈妈们最关心的健康饮食问题，来一一给大家解答，希望能够帮助到大家。
关于饮食谣言
喝蜂蜜可以缓解便秘？
王斌：
蜂蜜含79.56%的糖+17.2%的水，剩下3.24%是脂肪和其他营养成分，名副其实的低营养密度食物——营养价值微乎其微，但是热量输出却惊人。
便秘后被灌蜂蜜水的事情大家应该都有经历过吧，但是很多时候是无效的，why？主要原因是“有效”人群对果糖不耐受，所以喝了果糖含量较高的蜂蜜水就有了腹泻的症状，由此而来的“治疗功效”当然不适合所有人。
当人体一次性吸收的果糖高于25克时，就会果糖不耐受，出现拉肚子的症状。而只要喝了蜂蜜水就会腹泻，那可能就是对果糖不耐受的人。
所以，便秘后喝蜂蜜水对大多数人来说是无效的，那些喝了能“治”便秘的人群基本都是对果糖不耐受的。
多吃酱油皮肤会变黑？
王斌：
皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定，黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。皮肤中的正常黑色素颗粒在抗紫外线、抗氧化起到积极的防护作用，而未经紫外线防护的皮肤或在一些病理等情况下出现的黑色素过度表达，可能导致皮肤发黑或色素沉着。如化学性因素（重金属砷、铋、银、汞等物质刺激）、内分泌因素（妊娠、垂体、甲状腺、肾上腺、性腺功能紊乱等致黄体酮、雌激素水平变化）、炎症性因素和代谢性因素等原因。
酱油中的色素等成分虽然会被人体在消化道被吸收分解，但没见过哪个人因为吃了酱油导致排泄物或者血液颜色从而发生改变，所以更不可能影响皮肤颜色。
豆浆可以代替牛奶？
王斌：
豆浆也含有优质的蛋白质，但是豆浆的钙含量非常的低，所以大家不要指望用豆浆来补钙了，这一点是不可能实现的。
豆浆含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等营养成分，具体含有多少，和豆浆的浓度有关系。豆浆做得越浓郁，它里面的蛋白质、膳食纤维等成分含量就越高。如果豆浆里面的水加得比较多，就好比很多市售的豆浆一样，则它的营养密度就很低，你把它当水喝就好了，不要有太多的营养期待。
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天大豆的推荐摄入量是20克左右，相当于食用北豆腐60克，豆干45克。
豆浆没煮熟容易中毒？
王斌：
在斌姐看来，这似乎有些危言耸听，其实只要在喝豆浆时区分出豆浆“真沸”和“假沸”就能很好地避免豆浆中毒。
很多人认为当豆浆出现泡沫的时候就是煮熟了，其实远远没有，这就是豆浆的“假沸”现象。
这些泡沫其实是豆浆中的一种有毒物质——皂甙，它在加热到80-90度时会产生大量泡沫，如果在未煮熟情况下，过多饮用了含有皂甙的豆浆时，可能会刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀甚至头晕等中毒症状。但是区区“一杯不熟豆浆”中“皂甙”含量远不足以致死一个人的。
应该在大火煮沸后转小火，再煮10分钟左右，这样才能消灭豆浆中的“皂甙”。 而且豆浆中含有蛋白质，容易腐败，保存时间也不要太久哦！
乳腺增生不能吃豆制品？
王斌：
在亚洲国家进行的流行病学研究证明，吃大豆制品的数量，和乳腺癌风险之间呈现负相关。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但对我们雌激素起到双向调节的作用，通过食物摄入尤其安全，因为大豆中除了大豆异黄酮，还有植酸、蛋白酶抑制剂、凝集素等成分，它们都有抑制癌细胞增殖的作用。
