经营一年后，吴国强心想品牌的口碑和名声都有了基础，便决定在常州开连锁店，于是江苏、上海等地也出现了大娘水饺的身影。
吴国强还不断改进水饺配方，他说虽然大娘水饺卖的一直都是饺子，但品质和口感却一直是在进步的。
辛苦经营十年之后，大娘水饺已经在全国有了300多家连锁店，而其创始人吴国强更是被誉为2006年中国餐饮行业领袖人物。
但随着连锁店的不断增多，吴国强和大娘水饺也面临着一个严重的问题，那就是连锁的情况下各个门店的品控难以把握。
为了让大娘水饺更长久的发展，吴国强希望能找来专业的管理团队来打理品牌。结果就是这个决定，让吴国强亲手葬送了大娘水饺的未来。
引狼入室
2013年，大娘水饺在全国已经有了450家门店，还远销印尼和澳大利亚，年销售额高达15亿元。
但这看似繁荣的景象却暗藏危机，吴国强自认为能力有限，开好一家饺子店他绰绰有余，但管理一个跨国餐饮品牌让他有些力不从心。
于是他找到了欧洲最大的私募股权基金cvc，将大娘水饺的90%股权卖给了外资。既然自己没那个能力，就把品牌和梦想交给有能力的人去实现吧。
在吴国强的设想里，cvc这样的国际大品牌肯定能将大娘水饺打造成中国版的必胜客。但cvc的行为迅速让吴国强失望透顶。
cvc在获取大娘水饺的实控权后，迅速否定了吴国强最初立下的良心的规矩。不仅在门店上搞去厨师化，还在产品上偷工减料。
饺子的价钱比以前贵了不说，分量还少了八分之一。并且在原材料上也不再采购新鲜食材，跑去买冷冻货以次充好。
Cvc如此胡来的结果就是，大娘水饺的产品质量在肉眼可见地下滑，随之一起跌落的就是品牌的销量和口碑。
曾经大娘水饺每年稳定增长的销售额在cvc接手的第一年就下滑了10%，吴国强对此相当不满，但当这位创始人准备向管理层表示抗议的时候，居然被自家的保安给拒之门外。
原来，cvc从一开始就没打算好好经营大娘水饺，他们只是看中了大娘水饺这个ip，想从中国捞一波块钱就跑路。
事实也的确如此，在2017年时，盈利能力已经被榨干的大娘水饺，就被cvc低价转手给了格林豪泰。
