朋友们,别垂头丧气了,今天疯狂星期四!
疯狂星期四,原本是肯德基的固定优惠日,如今已经变成一场互联网狂欢。
每周四,都有大量年轻人为薅羊毛,进行各种无厘头二次创作

图源网络
工作室的小朋友们,受“疯四文学”蛊惑,也参加了几次疯四优惠。
结果没多久纷纷下头了,活动产品单一,老几样都吃腻了,也不见上新。
19.9/10块鸡块,39.9/10个蛋挞,单价是便宜,但一般人真吃不完,还不如老老实实买小份。

总的来说,把疯四当成一个有趣的社交活动,玩玩梗、逗闷子还行。
但真想薅到羊毛、吃到好东西,那就别想了
真正疯狂的炸鸡,今天由菜师傅请客,管够——花椒炸鸡。

金黄色的鱼鳞状外壳,裹得匀称,一咬就窸窸窣窣粉碎性掉渣。
里边的鸡肉嫩到biu汁,简直像敷了补水面膜。

从内到外,渗透着浓郁的花椒风味,给整个口腔带来阵阵霹雳舞般的酥麻、欢愉。
一只优秀炸鸡该有的色香味,它都有了。

炸鸡技术,拆解开来就三步:腌制、裹粉、油炸。
鸡肉我选的是鸡翅根,个小肉嫩,易腌入味、又好炸透,鸡中翅也是不错的选择~
花椒是灵魂调味,腌肉、裹粉都需要用到,青花椒增麻,红花椒增香。

花椒打成细腻粉末,与花椒油一起,渗入肉纤维,施展出浓浓椒麻香。
葱姜水帮助去腥,生抽、盐赋予咸鲜,经2小时腌制,锁住丰腴的汁水。