锅贴，细分属于油煎包系列。济南便宜坊饭店的锅贴是一绝，是老济南的名吃。老店地址在经三纬四路西北角，已有近百年历史，地方没有变过，1972年扩建后，建成两层楼400多平方米。
便宜坊是老字号，最早在南京金陵创办，后传至北京、扬州、天津、汉口、沈阳、济南等地。
经三路上的便宜坊饭店，原本是家饭馆名叫治梅斋，面积60平方米左右，因经营不善要倒手，被在子云亭饭馆当厨师的张月祥盘了下来。张月祥，天津人，自幼家贫，年轻时在天津便宜坊饭馆当伙计，学会了灶上手艺。1926年天津城里发大水，他无处安身，便随逃难的人群沿津浦铁路来到济南，投到商埠子云亭饭馆做厨师，几年间有了些许积蓄。1933年，他联合戴长仁、高玉祥、雷希生、李庆林、张增琴六人，接手治梅斋饭馆开始创业，新饭店定名为“便宜坊”。
开业后的便宜坊，以锅贴这种大众食品为主打品牌，既可当主食，又可当菜吃，还可以当酒肴，定位以物美价廉来吸引顾客。
张月祥本是行里出身，又在子云亭干过几年，深知饭馆经营奥妙。他创业时制作的锅贴就定三种馅，但做到了极致：一是三鲜馅，二是猪肉馅，三是素馅，均配新鲜时令蔬菜。张月祥还非常注重服务质量，要求饭店员工必须春风满面，新茶一杯迎接客人。
1938年初日本兵进驻商埠以后，汉奸、特务、流氓横行，便宜坊的生意逐渐萧条。到了1945年前后，已是负债累累。日本投降后，不甘心失业的张月祥又另邀吕梅生、李庆文参股，每人集资20袋面粉，便宜坊以这60袋面粉为资本重新开张，仍然以经营锅贴为主，生意在惨淡经营中艰难起步，经过一年多努力，生意又逐渐火红起来。但国民党挑起内战后，国共两党鏖战正酣，此时人心惶惶，原少数股东要求撤资，便宜坊又一次陷入低谷。济南解放后，人民政府投资帮助便宜坊渡过难关，并推选张月祥继续当经理。1956年国家推行公私合营政策，部分个体小饭店都并入便宜坊，便宜坊生意从此走向了康庄大道。
便宜坊锅贴口口相传，如今已经90年。据说现在济南有便宜坊10家，但关系却是各自为政，真假李逵难辨，也是因为知识产权不清晰等原因，谁也管不了谁。
济南四家包子铺老号，均创业于上世纪三四十年代，代表着本土包子的最高水准，饱含着老济南几代人的乡土感情。因为历史的原因，其中一些老字号的发展和传承面临一些问题，若再任其自生自灭，再过几年，这些老商号很可能会淹没在商海大潮之中。现在济南本地80后、90后新生代们，很多人已经不知道济南有狗不理、便宜坊、草包和长清大素包了。他们热衷熟悉的是烧烤、涮锅、麻辣烫、比萨饼……（济南日报 作者：黄鸿河）
