淮安的非物质文化遗产
入选过满汉全席的
平桥豆腐
百年传统名菜
要经过10多道工序制作的
涟水捆蹄
C位出道,醇香浓厚的
红烧狮子头
曾登上新中国“开国第一宴”的
软兜长鱼
营养价值超高
被称为鱼中贵族的
清蒸白鱼
淮扬菜始于春秋、盛于明清
淮安,更是淮扬菜的发源和传承地
现存名菜1300多种
有298道已入选省级非遗
在淮安,吃的不仅是美食
更是美食背后深厚的文化底蕴
淮安的非物质文化遗产
入选过满汉全席的
平桥豆腐
百年传统名菜
要经过10多道工序制作的
涟水捆蹄
C位出道,醇香浓厚的
红烧狮子头
曾登上新中国“开国第一宴”的
软兜长鱼
营养价值超高
被称为鱼中贵族的
清蒸白鱼
淮扬菜始于春秋、盛于明清
淮安,更是淮扬菜的发源和传承地
现存名菜1300多种
有298道已入选省级非遗
在淮安,吃的不仅是美食
更是美食背后深厚的文化底蕴